長崎大学
グローバルリスク研究センター

Future Earth国際事務局日本ハブとイオン環境財団との「わたしの食事　わたしの健康　地球の健康」をテーマとした共同の取り組みは、今年で３回目を迎え、展示及び対話イベントにより、私たちに何ができるのかを市民と一緒に考え、一緒に取り組むための対話イベントを実施しました。

■対話イベント
開催日：2025年12月7日(日)　13：00-14：30
場所：イオンモール福津サウスコート

～田中健二氏の楽しい司会のもと、グラフィックレコーディングを用いてトークの内容をリアルタイムでイラストを描きながら分かりやすくポイントをまとめました。

司会・開会挨拶：田中健二（吉本興業）
趣旨説明：春日文子（長崎大学プラネタリーヘルス学環　教授・長崎大学グローバルリスク研究センター　副センター長・Future Earth 国際事務局日本ハブ事務局長）

登壇者：
〇小坂理子（長崎大学医学部保健学科准教授）「インドネシア・西ジャワの農村の食事風景」

〇昔　宣希（長崎大学グローバルリスク研究センター/環境科学部准教授、Future Earth国際事務局日本ハブ）「一食当たりのCO2排出と環境負荷」

〇片山　実優（長崎大学環境科学部4年生）「バーチャルウォーターを知っていますか？食と水の関係を見つめてみましょう！」

〇イオン九州株式会社
・サステナブル協創部　松本勇紀withチアーズクラブ（若松店・戸畑店・直方店・福津店）「リサイクルモデル」
・経営企画部　エリア推進　池畑哲也「廃棄キャベツなどで育てたサザエ」

閉会挨拶：西原謙策（公益財団法人イオン環境財団　事務局次長）

グラフィックレコーディング：株式会社たがやす

対話イベントに参加した方を対象としたアンケートでは、下記のような結果となりました。
〇気候変動や環境負荷に対して、「関心はあるが行動に移せていない」段階の市民が多数を占めている。
〇「新しい学びがあった」と回答者全員が答え、環境と食、プラネタリーヘルスを初めて知る市民にもメッセージが届いた。
〇回答者の約9割がその学びを通じて「今度、意識や行動が変わりそう」と回答した。
〇回答者の96％が「その学んだ内容を誰かに話したい」と答えた。

「どのような食事を選ぶと二酸化炭素排出量が高いのか」や、「食事の材料が育つ過程にかかる水の量を計算し、一食当たりに必要な水の量はどれ位か」等の講演に、初めて知った考え方に驚いたという参加者も多く、自身の食事・健康という視点を通じて地球の健康を自分ごととして捉えることを意識できるような内容になりました。イオン環境財団やイオン九州が地元で行われている取り組みに興味を持つ参加者も多く、それぞれの食文化や生活を尊重しつつも、環境負荷・地球の環境に関する課題や取り組みに関して、日常から実践できる内容を知る機会を提供することの重要性が強調されました。

■展示：12月6日（土）～ 12月7日（日）
クイズラリー開催し、環境負荷や地球環境を考慮した食事選びのポイントになるようなクイズを通じて、環境と食事、地球環境を考慮した取り組みなどの理解を楽しく学べる機会を提供しました。

展示ポスター
〇長崎大学：
・一食当たりのCO2排出量計算と環境負荷（長崎大学グローバルリスク研究センター/環境科学部　准教授　ソク・サニー）
・バーチャルウォーターを知っていますか？食と水の関係を見つめてみましょう！（環境科学部４年生　片山実優）
・韓国と日本におけるエコラベル付き海苔製品に対する消費者の嗜好の比較研究（総合生産科学研究科博士前期課程2年生　クォン イルゴン）

〇公益財団法人イオン環境財団：国内外における植樹の取り組み・環境教育・共同研究・九州での取り組みなど

〇イオン九州：チアーズクラブの取り組み/リサイクルモデル/廃棄キャベツで育てるサザエなど

主催：Future Earth国際事務局日本ハブ、長崎大学グローバルリスク研究センター、長崎大学プラネタリーヘルス学環、公益財団法人イオン環境財団
協力：イオン九州株式会社